ヨイドにあるシンホンロウ（鑫紅樓・신흥러우）の正直レビューです。ソウルでよく知られた高級中国料理レストランのひとつで、演劇的な北京ダックサービスと映画セットのような内装が特徴です。お急ぎの方は総評へどうぞ。簡潔にまとめると：ダックは本当に素晴らしく、内装は最高の意味で劇的で、会社の接待をイベントに変えるような場所です。安くはありません。でも特別な機会には十分な価値があります。
会社の接待で訪れました。大人数で、夜通し、グループ全員の判断力を疑わせるほどの量を注文しました。北京ダック3羽。シェアディッシュ十数品。自分たちで持ち込んだザ・バルヴェニー12年シングルバレルのボトル1本、そしてレストランのプロモーションとして無料提供されたサンタ・ヘレナ・カベルネ・ソーヴィニョン。会計が来た頃には、全員が満足しすぎて金額を気にする余裕もありませんでした。
シンホンロウとは？
シンホンロウ（鑫紅樓）は、ヨイドのビル9階にある中国料理のファインダイニングレストランです。店名は「繁栄する赤い建物」を意味します——控えめではありませんが、的確な表現です。
ここはチャジャンミョン（짜장면）の店ではありません。街角にあるような韓国式中国料理のテイクアウト店でもありません。シンホンロウは中国本土式のファインダイニングを標榜しており、北京ダックを軸に、四川スタイルの料理、高級海鮮（アワビ、ナマコ、フカヒレも本格派向けにメニューにあり）、そして黒手袋のスタッフがシルバーのクロッシュを持ち上げるサービススタイルが特徴です。
旅行者の方への補足：韓国の中国料理（중식・ジュンシク）は、何世代もかけて独自の料理として発展してきました。韓国の中国料理店で見かけるチャジャンミョン（짜장면）、タンスユク（탕수육）、チャンポン（짬뽕）は、北京や上海で食べるものとは異なります——韓国独自に発展したハイブリッド料理です。シンホンロウは中国本土寄りのスタイルです。入店前に知っておくと、なぜ違うと感じるか納得できます。
入口が雰囲気を一発で伝えてきます。原寸大の兵馬俑像がドアの両脇に並んでいます。看板には英語と韓国語で「Xin Hóng Lóu 신흥러우」と書かれています。派手です。でも、これが効いています。
アクセス
ヨイドはソウルの金融・メディア地区です。ロンドンのカナリー・ワーフや小規模なウォール街をイメージするとわかりやすいでしょう。国営放送局KBSと国会もここにあります。ホンデからタクシーで10〜15分、明洞（ミョンドン）から約20〜25分です。
地下鉄：汝矣島駅（5号線）またはヨイナル駅（9号線）から徒歩約5〜10分（建物の入口によって異なります）。
仁川空港から：AREXエクスプレスと地下鉄を乗り継いで約45〜55分、またはタクシーで約40分（約55,000〜65,000KRW）。
駐車場：ヨイド周辺にいくつかの地下駐車場があります。お車でお越しの場合は、予約時にレストランへご確認ください。
内装
内装は本当に印象的です。全面赤い壁。装飾的というよりも建築的に見える枝状のシャンデリア。有名人のサイン入り額が並ぶ専用の壁——韓国では著名な来客がサインを残し、レストランが永久に飾るという慣習があります。エレベーターを降りると床に「花 9F」と書かれたネオンサインが埋め込まれています。
演劇的です。意図的に、堂々と演劇的です。これは褒め言葉として言っています。食事を特別なイベントに感じさせるよう設計された空間で、それが見事に成功しています。
テーブルは大きく、グループ向けの配置です。一人または二人で来ると、スケールに少し飲み込まれる感覚があります。ここはグループダイニングの場所であり、そのことを隠す気もありません。
北京ダック
ソウルには北京ダックを提供するレストランが多くあります。ほとんどはそれなりに美味しいです。シンホンロウはセレモニー全体をやり遂げます。
ダックはシルバーのクロッシュの下に登場します。黒手袋のスタッフがテーブルで蓋を持ち上げます。丸ごと一羽、飴色に輝く鴨が、パセリで飾られたシルバーの皿に乗っています。その瞬間は決まります。テーブルの人々が実際にスマートフォンから顔を上げます。
その後、カットされて黒いサービングプレートに盛り付けられます。肝心なのは皮——パリッとしていて、下の脂肪層からきれいに分離しているべきです。ここではそうなっています。肉自体もよく調理されており、しっとりとして乾いていません。これは思っている以上に重要なことです。
構成：
・竹蒸籠に入った薄い小麦粉クレープ（ビンピ・빙피）——繊細でほんのりもちもち、温かい
・黒い皿に千切りのネギとキュウリ
・甜麺醤（テンメンジャン・첨면장）——濃い色で甘辛く、欠かせないつなぎ役
食べ方：クレープを平らに広げます。甜麺醤を塗ります。ダックを数枚、皮を上にして乗せます。ネギとキュウリをのせます。巻きます。大胆なら一口で、礼儀正しくなら二口で。
グループで3羽注文しました。正解でした。1羽は思っているより早くなくなります。
その他に注文したもの
たくさん注文しました。特に印象に残ったものを紹介します。
어향가지（ユーシャンナス / 魚香茄子）
어향（ユーシャン）の簡単な説明：中国語で「魚の香り」（魚香）を意味しますが、ソースに魚は入っていません。豆板醤、ニンニク、生姜、酢、砂糖を使った四川風の調理法です。元々魚を調理するために使われたソースが他の料理に転用されたことから名前が来たとされています。結果的には旨味があり、少しスパイシーで、ほんのり甘く、深みのある味わいです。
ここでは、ナスが崩れずにしっとりと柔らかく、ソースをしっかり吸い込んでいます。バランスが良い。おすすめの一品です。
어향동고（ユーシャン干しシイタケ）
同じユーシャンソースを、동고（トンゴ）——干しシイタケに使ったものです。干しシイタケは生より密度が高く、肉厚な食感で、このソースとの相性が抜群です。シイタケが好きなら注文を。そうでなければナスをもう一皿頼むことをおすすめします。
누룽지탕（ヌルンジタン・香ばしい焦げご飯スープ）
これは特筆に値します。누룽지탕（ヌルンジタン）は、누룽지（ヌルンジ）——韓国の炊飯鍋の底にできる黄金色の焦げご飯（ペルシャのタディグに似ています）を使ったスープです。テーブルサイドで熱いスープを注ぐと、劇的なジューッという音と弾け飛ぶ音が生まれます。ご飯はスープを吸って外側からしっとりとなり、底部には香ばしくほんのりナッツのような風味が残ります。料理というよりパフォーマンスでもあります。注文する価値あり。
탕수육（タンスユク・酢豚）
タンスユクは酢豚の韓国中華版です。カジュアルな韓国中国料理店では薄くて色の薄いソースで出てくることが多いですが、ここのグレーズは濃く、リッチで、複雑な味わいです。きくらげと野菜も入っています。しっかりとした出来栄え。テーブルで最も刺激的な一品ではありませんが、きれいに食べ終わります。
삼성짬뽕（プレミアム辛口海鮮麺）
チャンポン（짬뽕）は実は韓国中華料理で、韓国で発展したものであり、中国本土の料理とはほとんど関係がありません。このような店では、プレミアム版は海鮮（ムール貝、海老、豚肉、適切な量）をグレードアップし、スープを深化させています。レストランは鑫紅樓ブランドのボウルで提供します。スープ自体：適切に辛く、本物の海鮮の旨味があり、じわじわと辛さが増します。美味しいです。
その他の料理
麻婆豆腐鍋には薄切り肉がたっぷり入っていました。四川の麻痺するような痺れ（マーラー・마라）は感じられましたが、攻撃的ではなく、辛いものが苦手な方でも楽しめます。乾燥唐辛子とピーナッツの海老炒めは、しっかりとした鍋の熱気を感じました。唐辛子パウダーとピーナッツのカリカリ唐揚げは、テーブルから最初になくなったものです。
ダックチャーハンとパプリカ入り肉の細切り炒めもありました——標準的な出来栄えで、よく作られていました。
正直に言うと、注文しすぎました。3羽目の北京ダックとヌルンジタン（누룽지탕）の後は、他のものは技術的に不要でした。ご注意ください。
ドリンク
ザ・バルヴェニー12年シングルバレルを1本持ち込みました——おそらく持ち込み料ありのBYOBです。レストランは問題なく対応してくれました。予約時に持ち込み料を確認する価値があります。
サンタ・ヘレナ・カベルネ・ソーヴィニョンはレストランのプロモーションとして無料提供されました。まずまずのミドルレンジのチリ産赤ワインで、大人数ディナーには文句なし。吟味するワインではなく、飲むためのワイン。この場には十分です。
ドリンクメニューにはワイン（赤、白、スパークリング）、白酒（バイジュウ・中国の穀物蒸留酒）、標準的なスピリッツが含まれています。自分でウイスキーを持ち込むタイプの方でも、快く対応してもらえます。
旅行者が知っておくべきこと
料金：北京ダックとシェアディッシュ複数の大人数フルディナーで、1人あたり80,000〜150,000KRWを見込んでください。プレミアムアイテムはさらに上乗せになります。ドリンク別途。
予約：グループには必須。予約時に北京ダックの数を確認してください——事前通知が必要な場合があります。平日に2〜3人でのウォークインは可能かもしれませんが、リスクは避けましょう。
英語メニュー：あります。各料理に英語表記があります。スタッフの英語は限られていますが、指差しで十分通じます。
支払い：カード可。外国のVISAおよびマスターカードはソウルの高級レストランでは一般的に使えます——心配な場合は予約時に確認してください。
チップ：韓国ではチップは不要です。一切不要。テーブルに現金を置いていかないでください。混乱を招きます。
ベジタリアン：選択肢は限られています。メニューは肉と海鮮中心です。厳格なベジタリアンには不向きです。
ハラール/コーシャー：認証なし。
お子様：技術的には入店可能ですが、雰囲気は大人の接待ディナー向けです。7歳の子どもは技術的にはテーブルに座れますが、明らかに場違いでしょう。
一人での食事：可能ですが少し居心地が悪いです。この空間はグループ向けに作られています。
ヨイドで北京ダックの代わりに四川料理をお探しなら、ヒョンデソウルにあるヨイド サチョン・ファガ：ソウル四川料理正直レビューをご覧ください。
総評
行くべきか？
ソウルで接待や特別なお祝いをするなら、ぜひ。北京ダックのお披露目だけで、会話のきっかけとして十分元が取れます。空間が演出をしてくれます。
ソウルで本格的な中国本土料理を求めるなら、ぜひ。ユーシャン系の料理は丁寧に作られており、ダックは本当に美味しく、ヌルンジタン（누룽지탕）のパフォーマンスは一度は見る価値があります。
ソウル初訪問で日数が限られているなら、スキップしてもいいかもしれません。まず韓国料理を優先しましょう——サムギョプサル、カルビ、ビビンバ。中国ファインダイニングは次回の長い旅行でどうぞ。
予算が気になるなら、スキップしてもいいかもしれません。ヨイド内の徒歩圏内に8,000〜12,000KRWという素晴らしいランチがあります。ここは特別な機会向けの価格設定をしており、それをよく理解しています。
注文しすぎて、よく飲んで、立ち上がる前に数分間座っていなければならないほど満腹で帰りました。それは成功です。
また行くか？はい——正しい理由があれば。接待ディナー、誕生日、誰かに印象を与えたいとき。静かな火曜日のランチには行きません。
よくある質問
ヨイドのシンホンロウは予約が必要ですか？
6人以上のグループは必ず事前予約を——特に北京ダックを注文する場合。予約時にダックの数を確認してください。少人数の場合は平日のウォークインも可能かもしれませんが、当てにしないでください。
シンホンロウのディナーは1人いくらですか？
北京ダックとシェアディッシュ複数のフルグループディナーで1人あたり約80,000〜150,000KRWを見込んでください。ドリンクやプレミアムアイテム（アワビ、ナマコ）でさらに上がります。
シンホンロウには英語メニューがありますか？
はい——メニューには各料理に英語表記があります。スタッフの英語は限られていますが、メニューを指差すことで十分通じます。韓国語の知識は不要です。
ヨイドのシンホンロウの正確な場所はどこですか？
ソウルの金融地区ヨイドのビル9階にあります。最寄り駅は汝矣島駅（5号線）またはヨイナル駅（9号線）で、どちらからも徒歩約5〜10分です。
シンホンロウは大人数ディナーに向いていますか？
非常に向いています。テーブルはグループ向けに設置されており、北京ダックのサービスは人気があり、劇的な空間が食事を特別なイベントに感じさせます。ペアや一人での食事では、その規模感に少し居心地の悪さを感じるかもしれません。
シンホンロウではお酒の持ち込みはできますか？
外部のボトルの持ち込み（コルキッジ）が可能です——予約時にポリシーと料金を確認してください。レストランにはワイン、スピリッツ、中国の蒸留酒を含む充実したドリンクメニューもあります。